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玉米面炒疙瘩的做法

2019-05-15 04:47:18 | 来源: 历史

主料: 白面150g 玉米面150g

辅料: 猪肉适当 毛豆适当 葱头适当 杏鲍菇适当 黄瓜适当 彩椒适当 姜适当

调料: 生抽适当 盐适当 清水150g玉米面炒疙瘩的做法1.玉米面和白面1比1称好,加入清水。

2.用厨师机和成团醒10分钟

3.然后擀成面皮切成丁

4.用开水煮15分钟(时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细考虑下。)煮熟以后过冷水控干水份备用。

5.准备好蔬菜

6.姜切丝,杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁,毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用。

7.油热下猪肉丁和姜丝煸炒

8.猪肉变色以后加入毛豆翻炒

9.然后下入葱头丁翻炒

10.葱头出香味以后加入杏鲍菇丁

11.翻炒1会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀

12.加入盐

13.加入适当生抽翻匀

14.然后加入煮好的玉米面疙瘩

15.翻炒1分多钟就好了。

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